几个月来，人们不断从各种途径听到“非洲猪瘟”这个词。据农业农村部新闻办公室发布，2018年8月，辽宁省沈阳市沈北新区发生一起非洲猪瘟疫情，这是我国首次发生非洲猪瘟疫情。到现在为止，我国已经有二十多个省份发生了非洲猪瘟疫情，大量生猪被扑杀，引发了公众的担忧。那么，猪肉还能不能吃?我国的非洲猪瘟疫情现在怎么样?又该怎么防控呢?
在通往天津宁河区王庄村的路上，过往车辆都要经过交通管理部门的查验才能通行。2018年11月29日，王庄村的一个养殖场排查出非洲猪瘟疫情，这个临时的检查点也是从那之后设立起来的。
天津宁河王庄村的这一起疫情，是农业农村部公布的我国第77起非洲猪瘟疫情。
按照《非洲猪瘟疫情应急预案》，发病猪所在地点为疫点，疫点边缘向外延伸3公里的区域为疫区，疫点活猪进行了扑杀处理，疫区之内的活猪根据检测和调查结果确定扑杀范围进行扑杀，扑杀场点食用的饲料和使用过的器皿，都要进行无害化处理和彻底消毒等处置措施。
天津市宁河区副区长张平介绍：“发现的时候是67头死猪，还有200多头当时还没有死亡，所以我们首先对这个疫点的生猪进行扑杀。同时按照应急预案的要求，对三公里半径范围之内总共有28个养殖户，7195头生猪全部进行了扑杀和无害化，甚至不是生猪养殖的，养鸡的，我们也进行带鸡消毒，因为防止其它物品、动物或者其它的车辆把病毒带出去。”
刘虎是王庄村的养殖户，当天，他家养的98头猪也全部被扑杀。刘虎说，他家的猪没有发病，但对被扑杀也没有什么抱怨的，政府对每头猪补贴1200元。
刘虎家的猪已经全部被扑杀，并进行无害化处理。王庄村的一处填埋点，有专人看守，并设置了摄像头监控。
无论是在路上，还是在填埋点，可以看到工作人员都穿着防护服。难道是因为非洲猪瘟会传染人吗?
中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续告诉记者，这样做是防止人把病毒带出去，感染其它的猪。
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染的一种猪的急性、烈性传染病。1921年在肯尼亚被首次确诊，1957年传入欧洲，1971年传入美洲。2007年传入欧亚接壤的格鲁吉亚，随后传入俄罗斯以及高加索地区，并在多个东欧国家扩散和流行。2018年在全球多国肆虐，共有22个国家报告发生6200多起疫情。2018年8月，辽宁沈阳沈北新区出现我国第一起非洲猪瘟疫情，随后，河南郑州、江苏连云港、浙江温州等地也先后发生疫情。几个月以来，多个省市陆续出现疫情。
非洲猪瘟是如何来到中国的呢?黄保续说，查清源头是非常困难的。但是从全球的情况看，非洲猪瘟传播，无非就是四条途径：第一，非法的贸易和走私;第二，国际旅客携带物;第三，国际运输工具上的餐厨剩余物;第四，野猪的迁移。
截至2019年1月11日，我国共有23个省份出现非洲猪瘟疫情，疫情接连在多地出现，引发了不少人的担忧。
非洲猪瘟来了，猪肉是不是不能吃了?——这样的担心有没有必要呢?
联合国粮农组织首席兽医官卢布斯说：“非洲猪瘟病毒并不会向人类直接传播。也不是一个食品安全问题。”黄保续说，60多个国家发生了非洲猪瘟，没有因为人吃猪肉而感染非洲猪瘟的情况。
既然非洲猪瘟不感染人，那么，为什么要对所有的病猪以及疫区范围内的活猪都进行扑杀并填埋，以及无害化处理呢?
农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武说，病猪是非洲猪瘟传播的最主要的疫源。为了防止疫情的扩散，杀少量的猪，是为了保证更多的猪群不受感染。
截至目前，我国共计扑杀87.6万头猪，虽然这只占到我国目前约7亿头生猪出栏量的0.1%左右，但依然有人担心会不会引起猪肉供应的问题，造成猪肉的短缺。
冯忠武说：“我们一直是坚持一手抓动物疫病防控，一手抓生猪生产，保证市场的肉品供给，经过我们调查，目前市场上总体供应是平稳的，没有出现因为非洲猪瘟，引起市场猪肉断档这个情况。”
根据调查，在我国，非洲猪瘟的传播途径主要有三个方面：生猪及其产品异地调运、餐厨剩余物喂猪和人员车辆携带病毒传播，分别占比16.3%、42.9%和40.8%。餐厨剩余物喂猪和人员车辆携带病毒传播占到了绝大部分。而这，又是各个养殖场每天都要面临的问题。
所有品种的猪都能感染非洲猪瘟病毒，发病率和死亡率最高可以达到100%，而且目前全世界没有有效的疫苗，一旦潜在疫情扩散蔓延，将对生猪产业造成不可估量的损失。种猪场是生猪产业发展的根基，加强非洲猪瘟疫情的防控工作就更加重要。
在天津宁河原种猪场，记者要进入猪场，需要经过消毒洗手、紫外线照射、呼吸道消毒等严格的消毒程序，还要穿上防护服。经过三级消毒，记者止步在办公区，并没有进入生产区——也就是实际养猪的场所。
天津市宁河原种猪场场长李继良说：“您作为访客，这是您最后一道程序，我们的生产人员如果上一线去，过了这个门以后他进去还要进行两次消毒。养殖场最大的天敌就是生物安全，这是最基本的东西。一旦不做生物安全出现问题以后，那时候代价成本会更高更高。”
宁河原种猪场是规模化的种猪场。不过，我国的生猪养殖场户中，达到这种规模的，并不多。
冯忠武说，目前我国有2600万户的养猪的场户，在这么多场户中，年出栏500头以上的，只有25万户，还占不到1%的比重。也就是说，有99%以上都是中小散户，而这些散户普遍存在防疫意识比较薄弱，生物安全的防护水平比较差。
国家也在鼓励这些中小养殖户向标准化、规模化养殖转变，但这也需要较长的过程，在目前的条件下，相关部门也呼吁中小养殖户能够加强生物安全的防护。
专家表示，从科学角度来说，非洲猪瘟的防控并不难，但是由于客观现实，要想防控住，也面临不小的挑战。
黄保续说：“从科学的角度，因为它的传播途径已经非常清楚了，就是三项措施：一、限制生猪及其产品到处流通，只有符合条件的才能够流通;第二、禁止餐厨剩余物喂猪;第三，就是养殖场要建立生物安全条件，提升自己的防疫水平。只要这三条做到，没有问题。现在的实际情况，养殖密度高，养殖的生物安全水平低，而喂猪的习惯，短期内又难以改变，所以这是当前最大的问题。”
餐厨剩余物喂猪，在很多地方都很常见。
黄保续说，餐厨剩余物，也就是泔水喂猪是几千年的习惯，想去改变它很难，是当前防控工作的一个难题，这项工作涉及到生产、运输、处置各个环节。现在在推动建立多部门联动机制，餐厨剩余物的生产、运输和处置，都要有人管。从实践的层面，各地都在积极采取办法，来禁止餐厨剩余物喂猪。
我国是全球最大的生猪生产国和消费国。非洲猪瘟病毒进入中国以来，农业农村部成立非洲猪瘟防控应急指挥部，发挥牵头部门作用，有针对性地采取综合防控措施，各地逐级压实责任，防止非洲猪瘟蔓延成势。
冯忠武介绍，目前我国对非洲猪瘟的疫情总体判断是点状散发，总体是可控的。
联合国粮农组织首席兽医官卢布斯说：“我认为中国对这一疫情有较高的防范意识，无论是生猪饲养者、政府层面，还是集中防控上。我必须称赞中国在掌握疫情信息之后立即与国际社会共享的姿态。”
受到多重因素的影响，非洲猪瘟的防控工作依然不可放松。
冯忠武说：“从1921年肯尼亚发现这个疫病以来，目前国际上有60个国家发生了非洲猪瘟的疫情，到目前仅有13个国家根除了非洲猪瘟疫情，其他国家目前这个疫病还在流行。这说明非洲猪瘟的防控难度是非常大的，而在这13个国家里面，根除比较成功的，最短的国家用了5年时间，最长的用了36年。这给我们一个启示，既要做好打攻坚战，同时也要做好长期打持久战的准备。”
可以明确地讲：非洲猪瘟不是人畜共患病，只会传染猪，不会感染人。而从整个生猪产业的角度来看，我国是世界上生猪生产和消费最多的国家，如果防控不好，就会严重影响整个生猪产业。农业农村部日前发布的消息显示：经过各方面共同努力，当前全国疫情处于点状散发状态，疫情总体可控。但同时要看到，传统养殖结构难以短时间内根本改变，疫情传播途径错综复杂，防控形势仍然复杂严峻。目前，我国正在组织技术攻关，开展疫苗研制。
